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オーストラリアのブリスベンでOZ旦那と2人暮らし。そんなBunnyの生活記ブログ

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2011年07月05日

タコスの簡単レシピ


Bunnyのオリジナル『 野菜たっぷりのタコス 』です。  animal18 food01icon12

けっこう量がありますが、美味しいので
旦那と2人で、ぺロリと食べてしまいます feel03


 people03 food02 food09 icon15 材料


Taco Kit (タコス用の皮)
牛ミンチ 500~800g
人参(大)1~2本
トマト 6個
玉ねぎ 4個
にんにく 数個
鷹のツメor唐辛子
塩・コショウ
水50cc

ミキサーを使います

あれば レモンorライムのソルトorペッパー
チーズやレタスやアボカドなど…





① サルサソースを作る
半分に切ったトマト3個と唐辛子を
熱したフライパンに焦げ目がつくまで素焼きします。 
それをミキサーに入れて、玉ねぎ2個、ニンニク数個
水50cc、塩適量を加え ミキサーにかければ
サルサソースの完成です。


② 具を作る
人参と玉ねぎ2個と唐辛子、ニンニク(お好みで適量)はみじん切り
※私は全てフードプロセッサーでみじん切りにしています。
トマト3個は小さく角切り。 そして熱した
フライパンでミンチの赤味がなくなるまで炒め
みじん切りにした食材とトマトを加えて炒めます。
塩コショウをお好みでかけて味の調整をすれば出来上がり feel20


Taco Kit に②を詰め込み①のソースを上からかけます。



あればTaco Kitに②を盛った後にレモン・ソルトを
トップにかけると風味がアップします feel08

他の食材 レタスやアボカドの細切りをタコスに詰めたり
トップにチーズを小さくちぎって乗せたりと
オリジナルにトッピングしてもO.K.です。 feel11

Bunnyは、普通のプロセスチーズを ちぎってトップに乗せています。
安いし、トロリと溶けていい感じです feel03





タコス